Rosé und Sekt aus Rheinhessen – Prickelnder Genuss direkt vom Winzer

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Es muss nicht immer Prosecco oder Champagner sein – warum nicht einmal einen hochwertigen Sekt direkt vom Winzer genießen? Für unseren Winzersekt verwenden wir sorgfältig ausgewählten Sektgrundwein und vergären ihn nach der traditionellen Flaschengärung. Diese Methode sorgt für feine Perlage und ein harmonisches, fruchtiges Aroma, das Sektliebhaber begeistern wird.

Unser Sekt eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif, passt wunderbar zu festlichen Anlässen und verleiht jedem Essen eine besondere Note. Auch als Grundlage für prickelnde Cocktails ist unser Sekt eine ausgezeichnete Wahl.

Neben Sekt bieten wir auch edlen Rosé an – perfekt für besondere Momente. Rosé-Weine aus Rheinhessen kombinieren die Frische von Weißwein mit der Fruchtigkeit von Rotwein und schaffen so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Lassen Sie sich von unserer Auswahl an Rosé und Sekt verzaubern – für jeden Anlass der perfekte prickelnde Begleiter!

Wie wird Roséwein hergestellt?

Roséwein wird hauptsächlich aus roten Trauben gewonnen, aber der Unterschied zum Rotwein liegt in der kürzeren Kontaktzeit der Schalen mit dem Saft. Dadurch erhält der Rosé seine zarte Farbe und den frischen, fruchtigen Geschmack. Es gibt verschiedene Herstellungsverfahren, wie die Direktpressung, bei der die Trauben sofort gepresst werden, oder die Mazeration, bei der die Trauben für eine kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt bleiben. So entsteht der charakteristische Geschmack von Rosé, der von einem zarten Rosa bis hin zu kräftigeren Tönen reichen kann.

Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco?

Sekt und Prosecco sind beide Schaumweine, aber es gibt Unterschiede in der Herkunft und Herstellung. Sekt wird vor allem in Deutschland und Österreich produziert und kann durch verschiedene Methoden, wie die Flaschengärung oder Tankgärung, hergestellt werden.

Prosecco stammt aus Norditalien und wird meist durch das Charmat-Verfahren (Tankgärung) produziert. Sekt bietet aufgrund seiner längeren Reifung eine größere Geschmackspalette, die von fruchtig bis hin zu komplexeren Aromen reichen kann.

Wie wird Rosé-Sekt hergestellt?

Rosé-Sekt wird durch eine spezielle Herstellungstechnik produziert, bei der rote Trauben wie Spätburgunder oder Pinot Noir mit weißen Trauben kombiniert werden. Der Saft der roten Trauben bleibt nur kurz in Kontakt mit den Schalen, wodurch die charakteristische rosa Farbe entsteht. Rosé-Sekt wird entweder durch Flaschengärung oder Tankgärung produziert, was den Geschmack und die Perlage beeinflusst.

Was bedeutet die Dosage bei Sekt?

Die Dosage ist die Menge an Zucker, die nach der zweiten Gärung dem Sekt hinzugefügt wird, um den Geschmack zu beeinflussen. Abhängig von der Menge des zugesetzten Zuckers wird der Sekt als brut, trocken oder halbtrocken bezeichnet. Dies gibt Ihnen einen Hinweis darauf, ob der Sekt eher trocken oder etwas süßer ist.

Welche Trauben werden für Rosé-Weine verwendet?

Für die Herstellung von Rosé-Weinen und Rosé-Sekt werden oft rote Trauben wie Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon oder Merlot verwendet. Diese Trauben sorgen für die typische Rosafärbung und bringen die fruchtigen, belebenden Aromen, die Rosé-Weine auszeichnen.