Zeit mit den Jungs

Mit moderat frischer Säure, schlank und leicht im Körper ist es der trinkfreudige Sommerwein der mit und ohne Speise dazu eine gute Figur macht.Beschreibung zum Literwein roséMit einem hellen Lachston läuft dieser Rosé in’s Glas. Der Duft ist fruchtig und frisch. Es zeigen sich dezente Aromen von Himbeeren, Cranberries, Rhabarber, Hagebutten und Liebesapfel. Angenehm trocken ausgebaut leuchtet die Frucht am Gaumen intensiv auf. VinifikationEdelstahlfassDas TerroirLorem ipsumTrinkempfehlungPasst zu Antipasti oder Sommersalaten wie Salade niçoise, der mit Thunfisch, Ei, Bohnen und mit Knoblauch verfeinerter Vinaigrette serviert wird.

Leicht und schlank, verfügt dieser spritzige Weißwein über viel Trinkfluss. Opa Willi's Weißwein kann man sich täglich gönnen!Beschreibung zum Literwein weissHellgelb und mit zart grünen Reflexen läuft dieser Weißwein in’s Glas. Der Duft ist frisch, gelbfruchtig und blumig. Es kommen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Holunderblüten und weißen Mandeln zum Vorschein. Der Wein ist angenehm trocken ausgebaut und belebt mit einer knackigen Säure. Frische und dezente Frucht lassen die Aromen am Gaumen noch einmal aufleben. Vinifikation...Das Terroir...TrinkempfehlungPasst zur herzhaften Vesper oder zum Asia Take Away von Dim Sum bis Goyza Taschen.

Unser Grauburgunder ist DER Allrounder - ob als Solist mit Freunden auf der Terasse oder als Essensbegleiter schmeckt er ganz hervorragend!Beschreibung zum GrauburgunderMit einem kräftigen Hellgelb läuft dieser Grauburgunder in’s Glas. Das Bukett ist zunächst verhalten. Langsam kommen zunächst rauchig wie würzige Noten zum Vorschein. Ebenso zeigen sich Aromen von Birne, Aprikosen, roter Apfel, Majoran und ein Hauch von Waldhonig. Der Wein ist trocken ausgebaut und verfügt über eine animierend frische Säure. Er ist mittelkräftig im Körper und verfügt über einen animierenden Gerbstoffbiss im Finish. VinifikationIm Morgentau sehr kalt gelesen, wird ein Teil der Trauben auf der Maische kalt stehen gelassen. Die Maischestandzeit gibt unserem Grauburgunder nicht nur die leichte Rosé-Farbe, sondern auch Kraft und Volumen für die Gärung. Der Rest der Trauben wird zeitnah schonend gepresst und mit Rheinzuchthefe im Edelstahltank vergoren. Nach 12-24 Stunden Maischestandzeit werden die übrigen Trauben gepresst und spontan im Edelstahl vergoren.Das TerroirRheinhessen gehört zu den sonnenreichsten und trockensten Regionen Deutschlands. Dieser Grauburgunder wird von der Vielfalt Rheinhessens geprägt. Die leichten Lössparzellen bringen die Frucht und die Tonböden die Dichte und Fülle.TrinkempfehlungZur Vesper mit Speck, Käse, Radieschen und Schnittlauch, aber auch zu Pilzgerichten wie Züricher Geschnetzeltem oder gebratenen Austernpilzen.

Ein vollmundiger Rotwein, der über viel Trinkfluss verfügt.Beschreibung zur Schwarzen PerleTiefdunkel rubinrot zeigt sich dieser Rotwein im Glas. Das Bukett wirkt dunkelfruchtig wie würzig. Es zeigen sich Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Amarenakirschen aber auch Nelke, Piment, Kakaopuder und Toast. Der Auftakt ist vollmundig, saftig und sehr fruchtbetont. Angenehm trocken ausgebaut, moderat frisch in der Säure und mit geschmeidigen Tanninen ausgestattet, verfügt der Wein über viel Trinkfluss. Es ist ein kräftiger wie mundfüllender Rotwein der ein breites Publikum begeistern wird. VinifikationTrinkempfehlungMit seiner vollmundigen wie fruchtbetonten Art passt der Wein genial zum BBQ mit Grillwürsten, eingelegten Schweinenacken und verschiedenen Grillsaucen dazu aber auch zu Pizza, Pasta und kurzgebratenen Fleischgerichten.

Ein eher leichter Rotwein, den man etwas gekühlt servieren kann.Beschreibung zum SpätburgunderBrillant und mit einer durchscheinend rubinroten Farbe läuft der Wein in’s Glas. Das Bukett ist intensiv und geprägt von rotfruchtigen wie kräuterwürzigen Noten. Es zeigen sich Aromen von Süßkirschen, roten Früchten, Granatapfel, Liebstöckel, Vanille und Toast. Der Wein ist angenehm trocken ausgebaut, frisch in der Säure und verfügt über ein moderates wie seidiges Tanningerüst. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder besonders langanhaltend rotfruchtig. VinifikationDas TerroirTrinkempfehlungLeicht gekühlt schmeckt der Wein genial zu gegrilltem Lachs, zur Vesper aber auch zum Sauerbraten.